山梨县酿酒合作社成立于1969(昭和44年)年，包括县内12家日本酒、烧酒等酒厂。各家酒厂通过继承传统，技术交流，进一步提高了酒的质量。2017（平成29年）年，合作社设计了以山梨县原产米和水为主要原料的“山梨县指定原产地日本酒管理制度”，并积极开展了跨地区和海外业务。
在每一滴日本酒中，“水”是日本酒的命脉。 山梨县拥有全日本最大的矿泉水生产量。
多处泉水和河流也被指定为日本百佳名水。
用清澈的水和其培育的大米精心酿造的酒，口感清爽。
希望它会给你带来幸福感。
山梨县拥有全日本最大的矿泉水生产量，多处泉水和河流也被指定为日本百佳名水。作为日本酒的原材料，口感柔和、清澈透明的好水极为珍贵。
山梨县得天独厚的自然环境，孕育了水稻、果物等多种农作物。另外，这里冬季寒冷、空气清新、水源充足、非常适合酿酒。
名山出名水。山梨县被富士山、八岳山、甲斐驹岳山、秩父山、南阿尔卑斯山所包围。落在山上的雨雪经过长时间的渗透，形成了好水。
通过不同的水系可以容易地找到山梨县的各个酒厂。
点击图标（logo）进入各酒厂的介绍页面，了解各水系的不同特点。
与东京和三个县（东京、神奈川、千叶和山梨）的啤酒厂举行交流会。 清酒和烧酒的品尝和社交活动，由东京和三个县的志愿酿酒厂带来的清酒和烧酒。 酿酒师将直接解释关于清酒的情况。 还将提供来自酿酒厂的顶级清酒（在付费品酒角，可以 […]
我们将用创意和新颖的方式，向您分享GI山梨认证酒与各式料理的最佳搭配技巧。本次所有料理均由来自东京麻布十番的高级餐厅“可不可”提供。请观看由山梨县出身的主厨——宫下大辅先生搭配的GI山梨认证酒和日本料理系列。
