GI山梨認定酒の香と味わいにあわせ、日本酒を美味しく味わって頂ける様々なペアリング料理をご紹介致します。今回お料理をご提供頂いたのは東京都麻布十番に美しいお店を構える「可不可」。山梨県出身のシェフ　宮下大輔氏が手がけるG […]

山梨の豊かな自然がもたらす水。その水を高度な技と伝統により醸し出した山梨の日本酒。「和らぎへの一雫」をテーマに山梨県選出の環境副大臣・内閣府副大臣　堀内詔子先生と山梨県酒造協同組合　理事長　北原兵庫が山梨の「水」、自然環 […]

天に選ばれし名水の地山梨。 富士山や南アルプス、八ヶ岳、秩父山系をはじめ数多くの良質な地下水と内陸型の厳しい気象条件に恵まれ受け継がれた伝統を忠実に守りながら、さらに新しい日本酒を求めて山梨県内の12蔵は日夜研鑽を重ねて […]

山梨は富士山や南アルプスなど雄大な山々に囲まれ豊富な水をたたえています。 これほどの水系を保有している山梨県は国内でも唯一の地です。豊かな自然から生み出される良質な水とその水で育まれた米で醸し出される山梨の日本酒は、オリ […]

平素より山梨県酒造協同組合のホームぺージをご利用いただき誠にありがとうございます。 この度、ホームぺージをリニューアルしましたので、お知らせいたします。 今回のリニューアルでは、皆様にとってより見やすく、情報が探しやすい […]